Cách nấu thịt rim
tôm đơn giản, tiện lợi, lại có màu sắc bắt mắt và hương vị đặm đà, thơm
ngon. Thịt rim tôm là một món ăn có vị giòn dai, đượm đà, và rất giàu chất dinh
dưỡng, được rất nhiều chị em phụ nữ say mê vì ăn với cơm rất ngon. mặc dầu chỉ
là một món ăn bình dân nhưng thịt rim tôm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh
giá cao về hàm lượng dinh dưỡng mà món ăn mang đến rất tích cực cho thân thể,
đặc biệt là trẻ nhỏ.
Hãy
mau chóng tham khảo công thức chế biến thịt rim tôm ngon nhất chỉ có tại
Em8.vn.
Cách 1: Thịt rim tôm nước mắm
Nguyên
liệu:
300g thịt ba chỉ
200g tôm tươi (hoặc có khả năng dùng
tôm khô đem lại vị dai cũng rất ngon miệng
½ củ tỏi
1 củ hành
tím
1 trái ớt sừng
1 nhánh hành lá
Gia vị: 2 thìa canh nước
mắm, 1 thìa muối, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cà phê tiêu
Quy trình chế
biến
Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu
– Thịt ba chỉ đem rửa sạch,
xát chút muối, dùng dao lam cạo sạch lông măng còn trên da heo, tiếp theo đó
thái miếng vừa ăn. Đem ướp thịt với chút muối, chút tiêu trong khoảng 15
phút.
– Tôm đem rửa sạch, có thể chỉ cắt đầu, để vỏ, còn nếu bóc vỏ bạn
nhớ rút chỉ đen. Trường hợp bạn dùng tôm khô thì đem ngâm tôm trong nước ấm
khoảng 5 – 10 phút cho ra hết cặn, cát.
– Hành tím, tỏi bóc vỏ băm
nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát. Hành lá thái khúc nhỏ tầm 1cm.
Bước
2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, ớt sừng vào phi thơm.
Khi tất cả ngả màu vàng thì bạn trút thịt ba rọi vào xào, vặn vẹo lửa
vừa.
Bước 3: Đảo thịt ba chỉ đến khi mỡ tứa ra thì cho tôm vào xào cùng.
Tôm săn lại thì nêm nước mắm, muối, đường tiêu và đảo đều tay thêm 3 – 5 phút
nữa để tôm, thịt được ngấm gia vị. Mời quý độc giả xem tiếp thai
hanh khong cay mat có ngay trong tay các bí quyết hay bởi Web bởi
mình
Bước
4: Bạn nêm nếm lại và gia giảm cho vừa khẩu vị. Cho hành lá vào đảo qua rồi tắt
bếp.
Cách làm thịt rim tôm không thể đơn giản hơn nữa, vừa dễ chế
biến, lại thơm ngon, hấp dẫn thế này thì còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung
ngay vào thực đơn hằng ngày đi thôi. Tiếp theo, Em8.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn
cách làm thịt rim tôm theo hương vị độc đáo hơn một tí nhưng hương vị thơm ngon
thì không kém cạnh cách 1 đâu.
Cách 2: Thịt rim tôm mắm
ruốc
Bản thân mắm ruốc đã rất thơm và có hương vị đặc thù rất riêng
rồi, nay còn được hài hòa để làm gia vị xào tôm thịt thì ngon không cưỡng nổi
luôn.
Nguyên liệu
200g thịt ba rọi
100g tôm
tươi
50g tôm khô
5 thìa canh mắm ruốc
1 thìa cà phê canh
đường
Dầu ăn
Hành tím, tỏi, 1 nhánh sả, ớt sừng, ớt chỉ
thiên
Quy trình chế biến
Bước 1: Sơ chế vật
liệu
– Thịt ba rọi đem rửa sạch, cạo sạch lông heo còn sót, thái miếng
vừa ăn, ướp thịt với một thìa tỏi băm, 1 thìa muối, ½ thìa cà phê bột
ngọt.
– Tôm tươi bạn để vỏ, cắt nửa đầu tôm. Tôm khô đem ngâm trong nước
ấm khoảng 5 phút cho ra chất cặn và độ mặn.
– Hành tím, tỏi bóc vỏ,
băm nhuyễn. Sả đập dập, thái nhuyễn, ớt sừng thái lát, ớt chỉ thiên để nguyên
trái, chỉ bỏ cuống (số lượng tùy theo khả năng ăn cay).
Bước 2: Pha mắm
ruốc với một chén nước nhỏ, lọc bỏ tạp chất và thu nước cốt.
Bước 3: Bắc
chảo lên đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, sả, ớt sừng, đợi
ngả màu bạn cho thịt ba rọi vào xào săn.
Bước 4: sau đó, cho khoảng 2 vá
canh nước lọc vào, thịt chín vàng thì cho tôm tươi vào đảo đều tay, bỏ 5 thìa
canh mắm ruốc vào xào đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Bước
5: Khi mắm ruốc trở nên sệt và rim vào tôm, thịt thì bạn mới cho tôm khô vào sau
cùng (vì tôm vốn đã mặn sẵn), cho thêm mấy quả ớt chỉ thiên vào đun thêm khoảng
2 phút rồi tắt bếp.
Món thịt rim tôm mắm ruốc này sẽ dậy mùi thơm ngát
khiến bạn thích mê luôn. Ăn với cơm thì không cần nước chấm cũng đủ hoàn hảo
rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt rim tôm dễ dàng mà
thơm ngon mà Em8.vn đã chỉ dẫn.
Nguồn: https://em8.vn/
0 nhận xét:
Đăng nhận xét