Công dụng hiếm thấy ở Hoa Cúc

Đừng nghi rằng những bông hoa cúc bé nhỏ ấy chỉ làm đẹp cho đời, mà chúng còn có tác dụng cự kỳ tốt cho sức khỏe.

Công dụng của trà hoa cúc:

Các thành phần hoạt chất trong tinh dầu hoa cúc là Bisabolol được coi là có tác dụng chống kích ứng, chống viêm và chống vi khuẩn. Trà hoa cúc là một loại trà thảo dược nổi tiếng có giá trị chữa bệnh về tâm thần. Nó có thể làm dịu tâm trạng và giãn cơ

Cách pha trà hoa cúc:


Nguyên liệu pha trà hoa cúc thơm lừng

– 10gr hoa cúc khô.

– 15gr cam thảo.

– 30 ml mật ong.

– 200ml nước.

– Một ít đường (tùy vào khẩu vị của bạn).

Dụng cụ pha trà hoa cúc thơm lừng. Cũng có thể thực hiện cách nấu nước sâm bông cúc

– Nồi.

– Ấm trà.

– Ly.

– Tô.

Cách pha trà hoa cúc thơm lừng

Bước 1:

– Hoa cúc mua về bạn rửa sạch rồi để cho ráo hết nước.

Bước 2:

– Cho 200ml nước vào 1 cái nồi nhỏ rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho hoa cúc, cam thảo và đường vào nồi đun cùng. Sauk hi nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì vặn nhỏ lửa, đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp.

– Bạn có thể dùng rây để lọc bỏ hoa cúc và cam thảo, chỉ giữ lại phần nước. Hoặc nếu bạn thích những đóa hoa cúc nhìn như đang nở rộ tuyệt đẹp trong ly trà của mình thì không cần lọc cũng được nhé!

Bước 3:

– Rót trà ra ly, thêm mật ong vào khuấy đều lên là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách pha trà hoa cúc thơm lừng này nhé!

Mặt nạ hoa cúc

Hoa cúc có chứa nhiều chất chống ôxy hóa và được xem là chất chống viêm, chống vi khuẩn hiệu quả. Thông thường, nếu da bạn bị khô và đang tìm kiếm loại dưỡng nhan tự nhiên làm ẩm và mềm da thì mặt nạ hoa cúc là tốt nhất. Ngoài ra, mặt nạ hoa cúc còn giúp cho làn da của bạn sạch, ngăn ngừa lão hóa và da sáng đẹp một cách tự nhiên.

Mặt nạ hoa cúc và bột yến mạch

Đây là loại mặt nạ có thể tẩy da chết, giúp cho làn da bạn sạch, thoáng và mịn màng hơn rất nhiều nếu thực hiện thường xuyên một tuần một lần.

Thành phần:

- 1/2 chén bột yến mạch
- 1 thìa cà phê sô đa
- 1 thìa mật ong
- 2 thìa đường trắng
- 1/4 chén trà hoa cúc

Cách làm:

- Bắt đầu bằng cách pha một tách trà hoa cúc
- Đổ trà vào bát, thêm yến mạch, sô đa và mật ong
- Thêm đường và trộn đều thành hỗn hợp sền sệt
- Rửa mặt rồi bôi đều lên mặt và để trong thời gian 5 phút
- Rửa mặt sạch bằng nước ấm và sau đó nên sử dụng thêm kem dưỡng ẩm

Mờ thâm,trị sẹo bằng hoa cúc - các loại hoa dễ trồng sống lâu

Tinh dầu hoa cúc có chứa bisabolol, hoạt chất có khả năng kháng viêm, diệt khuẩn và chống kích ứng da, đặc biệt là vùng da mặt, nơi xuất hiện nhiều mụn trứng cá, ngoài ra, làn da có nhiều thâm mụn và sẹo do mụn của bạn cũng sẽ được cải thiện đáng kể nếu thường xuyên sử dụng hoa cúc, các dấu hiệu lão hóa sớm cũng sẽ được loại bỏ.


Cách làm rất đơn giản, chuẩn bị 1 bát nước, 2 thìa hoa cúc khô hoặc trà hoa cúc đóng gói, 1 cốc bột yến mạch, 2 thìa mật ong cùng 2 giọt dầu oliu. Trước tiên, bạn đun sôi nước để pha trà hoa cúc. Sau khi pha trà, bạn đợi trà nguội rồi lấy ¼ cốc nước trà, phần còn lại đổ vào bình thủy tinh sạch có nắp đậy rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng những lần sau.

Tiếp đến, bạn trộn ¼ cốc trà vừa lấy vào cùng bột yến mạch xay nhuyễn, trộn đều đến khi có được một hỗn hợp sánh mịn thì thôi. Rửa sạch mặt, đắp hỗn hợp này lên mặt, để khoảng 15 phút rồi rửa lại mặt bằng nước ấm. Sử dụng mặt nạ này một tuần một lần để đem lại hiệu quả trị mụn tốt nhất.

Xem thêm

Ăn gì để tóc đẹp?

Ăn gì để tóc đẹp? - Đậu nành chứa nhiều protein tốt cho tóc, quả chà là, nho khô, rau cải giàu chất sắt giúp tóc mọc nhanh hơn.


Để giữ cho tóc chắc khỏe và hạn chế tình trạng bạc sớm, bác sĩ da liễu Lê Đức Thọ khuyên mọi người nên chú ý hơn về thói quen ăn uống và nghỉ ngơi điều độ, tránh xa stress.



Ảnh minh họa: News.


Nghiên cứu cho thấy thành phần chính cấu tạo nên tóc là protein. Đặc biệt protein nguồn gốc động vật như trứng, cá, sữa, thịt nạc, gan tốt cho tóc hơn là thực vật. Riêng protein từ đậu nành rất có lợi mà lại ít các chất béo gây hại tóc. Lưu ý: Người bị bệnh bướu cổ không nên dùng đậu nành.

Sắt là thành phần chủ yếu giúp tóc mọc nhanh. Do vậy nên bổ sung các thực phẩm giàu chất sắt như thịt gia cầm, đậu nành, lúa mì, thịt bê, lươn, tim bò, thịt bò, lạc (đậu phộng), lòng đỏ trứng để tóc đẹp. Các loại quả khô như chà là, nho khô, rau đậm màu như rau cải và các loại hạt ngũ cốc cũng chứa nhiều sắt.

Kẽm là thành phần vi lượng quan trọng ngăn rụng tóc. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein và phân chia tế bào. Kẽm có vai trò quan trọng trong việc gắn kết các nang tóc. Khi cơ thể có hàm lượng kẽm thấp, các nang tóc sẽ yếu đi và đó là nguyên nhân khiến các sợi tóc không đủ khả năng bám lại trên da đầu nên rụng xuống. Các loại thực phẩm có giàu lượng kẽm để cung cấp cho tóc là sò huyết, hải sản tươi, các loại thịt đỏ, lúa mì non, phô mai, hạt dẻ.


Nên bổ sung vitamin C từ trái cây tươi như cam, dâu và chanh để kích thích cơ thể tiếp nhận sắt. Hạn chế dùng trà, cà phê vì chúng sẽ gây tác dụng ngược lại. Các vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong việc giữ cho tóc và da đầu luôn được khỏe. Thiếu vitamin nhóm B có thể dẫn đến thiếu máu, dẫn đến các vấn đề về thần kinh, viêm da đầu làm tóc bạc sớm, rụng tóc. Theo dõi màu tóc nhuộm đẹp nhất hiện nay

Không nên sử dụng nhiều thực phẩm giàu chất béo, vì nó làm tăng hàm lượng testosterone - một trong những nguyên nhân gây rụng tóc. Thành phần này cũng làm cho tóc bị khô, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của tóc. Đồng thời hạn chế các thức ăn chứa nhiều đường và dầu mỡ, thực phẩm nhiều axit, đồ chua, thức ăn nhanh, các loại rau củ chế biến theo hình thức lên men, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ.

Xem thêm

Mì chay xào cực thơm ngon

Mì chay xào là cac mon chay tuy dễ dàng nhưng hương vị rất thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ thích khi thưởng thức.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ VẬT LIỆU

- 1 gói mì

- 1/8 muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước nóng; 2 muỗng canh xì dầu loại thường; 2 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc; 2 muỗng canh dầu hào chay; ½ muông cà phê dầu vừng; 1 ít hạt tiêu trắng; 3-4 muỗng canh dầu thực vật (chia ra để dùng dần); 3-5 cái nấm đông cô, thái mỏng; 1 nắm lá hẹ rửa sạch, thái khúc 5cm



PHẦN 2: CÁCH LÀM MỲ XÀO CHAY

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần khoảng 3-4 phút rồi vớt ra.

Không chần lâu sẽ khiến mì mềm, xào bị nát. Để mì ráo nước.



Xem thêm cách làm trân châu em8

Bước 2: Hòa tan đường và muối trong 1 muỗng canh nước nóng, và thêm xì dầu loại thường; xì dầu lại đậm đặc, dầu hào chay, dầu mè, và hạt tiêu trắng. Khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu, láng đều khắp chảo, tiếp theo đó cho nấm, 1/2 chỗ lá hẹ vào đảo. Nấm hút dầu vì vậy bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy chúng bị khô.



Sau đó cho mì vào xào, đảo tất cả trong 20 giây.
Sau đó rưới đều hỗn hợp gia vị bên trên lên mì, đảo đều trong 1 phút để gia vị bám đều vào mì. Thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy cần thiết. Cũng có thể thêm 1 xíu nước nóng nếu thấy quá khô.

Cho chỗ hẹ còn lại vào mì, đảo đều một lát rồi tắt bếp.



Cho mì xào chay ra đĩa và thưởng thức khi đang còn nóng và ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo thêm cach lam xit khoang tai nha để nâng cao thêm kỹ năng nội trợ nhé

Xem thêm

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của chuyên gia dinh dưỡng

6 tháng tuổi là giai đoạn bé bắt đầu bước vào quá trình tập ăn dặm vì lúc này những dưỡng chất từ sữa mẹ dần cạn kiệt, không còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nữa. Thêm vào đó, 6 tháng tuổi cũng là lúc bé vận động nhiều hơn và bắt đầu khám phá thế giới, vì vậy bữa ăn dặm sẽ là nguồn cung cấp năng lượng cho bé. Đây là lúc mẹ cần chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.

Dưới đây là công thức ăn dặm gợi ý cho các mẹ:

1/ Cháo trắng

Bữa ăn đầu tiên nên bắt đầu với cháo trắng nấu loãng và nghiền mịn. Các mẹ có thể dùng rây để lược cháo, tạo độ mịn cho món ăn. Cháo là món ăn có mùi vị tương đối giống với sữa mẹ, chọn nó làm món ăn đầu tiên cho ăn dặm là khá hợp lí.

Sau khi bé đã quen với cháo trắng, mẹ có thể thêm vào cháo thịt, cá, rau củ xay mịn,… tạo nên sự đa dạng về hương vị cũng như màu sắc, kích thích khẩu vị của trẻ.

2/ Bí đỏ nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm một lát bí đỏ và nước lọc.

Cách chế biến rất đơn giản:

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và luộc chín mềm.

– Dùng rây hoặc máy xay làm mịn bí đỏ. Nếu muốn lọc bỏ xơ bí thì các mẹ nên dùng rây.

– Cho bí đỏ cùng một chút nước lọc vào nồi, điều chỉnh lượng nước để tạo độ đặc phù hợp. Nếu bé mới bắt đầu ăn dặm các mẹ nên cho nhiều nước, như vậy bé sẽ dễ ăn hơn. Khi bé đã quen rồi thì các mẹ giảm lượng nước lại.

– Đun bí đỏ khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp, múc ra để nguội và cho bé ăn.

3/ Khoai lang nghiền

Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần một củ khoai lang nhỏ và nước lọc là đủ.

Cách nấu như sau:

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng khaongr 3 phút để khoai ra bớt nhựa và vớt ra để ráo.

– Cho khoai vào nồi luộc mềm, vớt khoai ra nghiền mịn qua rây.

– Cho vào khoai chút nước, điều chỉnh độ đặc – loãng phù hợp với khẩu vị của bé, khuấy đều và đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.

3/ Cháo cải ngọt và đậu phụ non

Đây là một món ăn khác các mẹ có thể thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm

• Cải ngọt (hoặc có thể thay bằng cải chip, cải bắp hoặc các loại rau có lá màu xanh).
• Đậu phụ non.

Cách chế biến được tiến hành theo các bước sau:

– Cải ngọt đem nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng. Cho cải vào nồi luộc chín mềm, cắt hoặc băm nhỏ, sau đó lọc qua rây cho mịn. Các mẹ giữ lại nước luộc rau để sử dụng ở bước sau nhé.

– Đậu hủ non cho vào nước sôi trần sơ, vớt ra và cũng nghiền mịn qua rây.

– Trộn cải và đậu hủ đã nghiền lại với nhau, cho thêm vào chút nước luộc rau, điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với độ tuổi của bé.

– Đun sôi và khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp, múc ra bát để nguội và cho trẻ ăn.

4/ Đậu Hà Lan nghiền sữa

Đậu Hà Lan chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp với chế ddoooj ăn dặm của bé 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu khá đơn giản, bao gồm đậu Hà Lan và sữa (có thể sử dụng sữa mẹ hoặc sữa bột).

Cách nấu như sau:

– Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi luốc chín mềm.

– Dùng thìa nghiền nát đậu, rây lần nữa cho mịn.

– Cuối cùng cho vào chút sữa và trộn đều lên.

Như vậy một món ăn dặm nữa cho trẻ đã hoàn thành.

5/ Cháo cà rốt

Khi bé đã quen với việc ăn riêng từng nhóm thực phẩm, các mẹ có thể cho vào cháo thịt, cá để thay đổi hương vị, giúp bé ăn ngon và hấp thu đầy đủ dưỡng chất.

Cháo cà rốt sẽ giúp các mẹ làm việc này. Nguyên liệu bao gồm gạo, cà rốt và cá lóc.

Cách chế biến như sau:

– Gạo vô sạch, nấu thành cháo chín nhừ, nghiền mịn.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín và nghiền qua rây.

– Rửa sạch cá, cho vào nồi hấp chín, lấy hết xương và cho vào cối giã mịn.

– Trộn cháo, cà rốt và cá đã nghiền lại với nhau, cho thêm nước để điều chỉnh độ loãng phù hợp cho món ăn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, múc ra chén để nguội và cho bé ăn.

Với 5 công thức trên, các mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi. Chúng sẽ giúp đỡ các mẹ rất nhiều trong việc chăm sóc bé yêu của mình.

Xem thêm

Cách nấu lòng ngon không dai không mùi cho buổi trưa

Cách luộc lòng ngon trắng thơm, giòn ngọt như ngoài hàng khiến những bà nội trợ đau đầu không ít lần, vì nhiều lúc mua đồ lòng ngon, cũng sơ chế tận tường bằng muối, gừng thế mà vẫn không hết mùi, luộc lên thì ăn dai không tả được. Để có một món lòng hoàn hảo không bị dai, bay hết mùi thì hãy bỏ túi bí kíp luộc lòng ngon sau đây của Em8.vn.

Vị lòng luộc thơm, nhai dai sừn sựt kẹp với rau sống và chấm với mắm chua ngọt hay mắm tôm thì khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Lòng bò hay lòng lợn đều là các nguyên liệu rất ngon nhưng nếu không có sự khéo léo và một tí tri thức sơ chế thì sẽ rất khó nhai, và tạo mùi rất khó chịu cho người ăn. Vậy nên bạn hãy chú ý một chút những quá trình sơ chế sau để các món lòng của mình trông thật ngon miệng.

1/.  Cách luộc lòng lợn ngon

Cách 1:

Để luộc lòng lợn ngon trắng, giòn, thơm như ngoài tiệm thì sau khi luộc chín bạn đem vớt lòng ra ngâm trong nước sôi để nguội, cho thêm vào vài thìa cốt chanh. sau đó bạn thái miếng vừa ăn và vị dai hay mùi hôi đều không còn nữa.

Cách 2:

Khi luộc lòng bạn không nên thả ngay vào từ đầu mà đợi khi nước sôi lớn bạn mới cho vào luộc chín.

Bạn pha phèn chua đã nướng phồng vào thau nước lạnh, đun thật sôi rồi để nguội. sau đó thả lòng đã luộc chín vào chậu phèn chua. Đợi lòng nguội thì bạn cho ra ngoài thái miếng vừa ăn, cảm nhận sẽ khác biệt ngay so với cách bạn vẫn hay luộc thông thường, dai giòn và có màu sắc bắt mắt.

Cách 3:

Bạn bắc một nồi nước lớn tiếp theo đó đun sôi, nước sôi bạn thả lòng vào luộc. Cho vào đó khoảng 1 thìa cà phê muối, 1 củ gừng giã, 1 thìa cà phê giấm, một thìa cà phê rượu trắng. Sau khi lòng chín thì bạn đem ngâm ngay trong thau nước đá lạnh, cách luộc lòng ngon kiểu này sẽ khiến bạn rất hài lòng vì không chỉ khiến lòng giòn ngon mà còn tạo mùi thơm quyến rũ. Mời mọi người theo dõi về cách làm đẹp bằng mật ong và trứng gà có ngay trong tay các công thức rất hay của Website bởi mình

Có một số sai lầm trong công tác sơ chế mà những chị em hay mắc phải, đó là bóp nặn lòng nhiều lần với gừng, muối, động tác đó vô tình khiến cho lòng lợn càng dai thêm. Sau khi mua lòng về bạn lộn trái, tuốt hết màng mỡ ra, rửa sạch bằng 1 chút bột mì và muối, dùng ½ miếng chanh chà xát để tẩy bay chất bám, sau đó xả sạch lại với nước, đối với lòng non thì bạn chỉ cần tuốt nhẹ rồi rửa sạch với nước muối là được. Chú ý khi luộc lòng không thả vào ngay từ đầu mà nước sôi thì mới cho vào luộc với lửa vừa.

Bên cạnh việc làm cho lòng luộc không bị dai, thì đừng quên công đoạn quan trọng nữa là khử tẩy mùi hôi. Lòng là bộ phận rất ngon nhưng nếu vẫn còn mùi thì sẽ có rất nhiều người thấy ngại ăn.

2/ Cách khử mùi hôi của lòng

Chúng ta có thể làm sạch lòng bằng một lượng phèn chua vừa đủ nhưng không nên lạm dụng quá nhiều nhằm mong muốn khử mùi hôi, bởi vì phèn chua có hại cho sức khỏe nếu sử dụng quá liều lượng. Vậy nên chỉ dùng một lượng vừa đủ và đối với quá trình tẩy mùi thì áp dụng những cách sau đây cho đảm bảo an toàn.

Cách 1: Dùng nước mắm

Sau khi bạn đã qua công đoạn làm sạch lòng bằng một trong số những cách làm trên thì hãy tiếp tục các bước sau. Bạn pha một thìa canh nước mắm (dùng loại có đạm cao), một thìa cafe canh giấm ăn với nước nóng, cho lòng vào trụng quá. Nước nóng không cần phải là nước sôi, với hỗn hợp này bạn có thể đánh bay các mùi hôi rất khó chịu, làm sạch phần nhớt còn thừa của giai đoạn làm sạch, giữ được vị ngon thơm một cách tự nhiên cho lòng mà không cần quá nhiều thành phần gây hại.

Cách 2: Dùng cây sả

Sả bạn băm nhuyễn hoặc đập dập rồi để cả nhánh vào nấu trong nước sôi, nước sôi dậy mùi thơm thì cho lòng đã làm sạch vào trụng qua, tiếp theo đó thả vào thau nước lã. Cuối cùng là đem đi luộc, công đoạn này vô cùng đơn giản, nhanh gọn mà khiến bạn an tâm về chất lượng, sả có công dụng khử mùi hôi cực kì hiệu quả, làm sạch những vết màng mỡ còn bám dính trên lòng.

Bạn nên phối hợp những quá trình làm sạch và khử mùi hôi như trên khi muốn chế biến món lòng luộc thật ngon mắt, tròn vị. Chỉ với các bước sơ chế rất dễ dàng mà không hề phức tạp như chúng ta vẫn nghĩ, cách luộc lòng ngon không còn là vấn đề đau đầu của các chị em phụ nữ nữa rồi. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: https://em8.vn/

Xem thêm

Mực xào dưa chua đơn giản ngon trôi cơm cho giữa sáng

Mực xào dưa chua có hương vị giòn ngon, thắm thiết từ sự phối hợp hài hòa giữa dưa cải muối chua và mực. Tuy dễ dàng về cách chế biến và cả nguyên liệu, nhưng mực xào dưa chua là một món ăn giàu chất dinh dưỡng mà Em8.vn nghĩ những bạn nên chế biến để thết đãi cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Các ngày quá bận rộn, bạn không đủ thời gian với các món cầu kì, phức tạp thì nên sử dụng món này cho thực đơn cơm chiều của gia đình. Vừa nhanh gọn, vừa tiện lợi mà thành quả mang đến thì cực kỳ tuyệt diệu.

Em8.vn sẽ chia sẻ với bạn đọc hai cách làm mực xào dưa ngon miệng mà có khả năng không phải ai cũng biết đâu.

Cách 1: Cách làm mực tươi xào dưa chua

Nguyên liệu

• 500gr mực ống tươi
• 200gr dưa cải muối chua
• 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, ½ củ gừng, 2 nhánh hành lá, 1 ít thì là
• Gia vị: Bột nêm, muối, mì chính, đường, tiêu

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực mua về tách phần đầu, nội tạng, kéo lớp màng nhầy trong phần thân rồi xả sạch với nước. Tước phần da ra khỏi thân. Tiếp tục rửa lại với nước và thái miếng vừa ăn. Đem ướp mực với một thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu trong khoảng 15 phút.

– Dưa chua đem rửa sạch, thái nhỏ khoảng 3 đốt ngón tay.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá bỏ gốc, phần lá héo và thái khúc tầm 1cm cùng với thìa là, gừng bào sạch vỏ, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên đun sôi, cho hành tím, tỏi băm phi thơm, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm 1 thìa cà phê canh bột nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa tiêu vào đảo đều, cho gừng thái sợi vào xào cùng. Mực rất mau chín nên chỉ cần xào khoảng 3 phút.

Bước 3: rút cục, bạn trút dưa cải muối chua vào xào khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, gia giảm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm hành lá, thì lá, tiêu vào rồi tắt bếp.

Chỉ dễ dàng như vậy nhưng bạn đã có được một đĩa mực xào dưa chuacực kì hoành tráng rồi.

Cách 2: Cách làm mực khô xào cải chua

Nếu bạn đã quá thân thuộc với món mực tươi xào cải chua thì có khả năng biến tấu cho món ăn thêm lạ miệng, kích thích thì có khả năng dùng mực khô thay thế cũng rất độc đáo. Em8.vn sẽ chia sẻ bí quyết làm mực khô xào cải chua hấp dẫn, mới lạ như sau.

Nguyên liệu

• 300g mực khô
• 200gr dưa cải muối chua
• 30gr tôm khô
• 2 quả cà chua
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường, mì chính, tiêu, ớt trái

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực khô đem bóc bỏ phần mai cứng và đem rửa sạch, ngâm mực trong nước ấm khoảng 30 phút để mềm và ra hết cặn, thái sợi mực dài khoảng 3 – 4 cm.

– Tôm khô đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 – 10 phút để ra bớt chất mặn, cặn cát. Vớt ra, để ráo.

– Dưa cải muối rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái miếng dài khoảng 3cm, lấy một tí để bóp cùng với nước ấm lấy phần nước dưa. Mời bạn theo dõi thêm về món ngon với cà tím nhận ngay những bí quyết hay từ website bởi mình

– Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống, thái hình múi cau.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát.

– Ướp mực khô, tôm khô với khoảng ½ thìa cà phê bột nêm, 1 chút bột ngọt (không ướp với muối vì bản thân mực và tôm khô đã rất mặn).

Bước 2: Bắc chảo dầu ăn lên phi thơm hành tím, tỏi băm, trút cà chua và dưa chua vào xào đều, nêm nếm 1 thìa cafe canh mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột nêm, ½ thìa bột ngọt và chút tiêu.

Bước 3: Bắc thêm một chảo dầu lên phi hành, tỏi, tiếp theo đó cho mực khô, tôm khô vào xào săn, đổ phần nước dưa vào, nêm nếm thêm 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa đường, tiếp theo đó trút chảo dưa chua và cà chua sang xào cùng. Đảo đều tay khoảng 3 – 5 phút khi phần nước xào sôi già thì tắt bếp.

rốt cục bạn dọn ra đĩa và rắc chút tiêu, ớt lên mời cả nhà cùng thưởng thức.

Món mực khô xào dưa chua này mang đến hương vị vô cùng lạ miệng nhưng ngon cơm, vị ngọt dai của mực khô, tôm khô phù hợp với vị chua chua sừn sựt của dưa muối sẽ khiến cho bữa cơm trở nên quyến rũ khôn cùng.

Chúc những bạn thành công với cách chế biến món mực xào dưa chua mà Em8.vn đã chia sẻ qua bài viết trên.

Xem thêm

Cách làm thịt rim tôm thơm nức mũi ngon cơm bữa chiều

Cách nấu thịt rim tôm đơn giản, tiện lợi, lại có màu sắc bắt mắt và hương vị đặm đà, thơm ngon. Thịt rim tôm là một món ăn có vị giòn dai, đượm đà, và rất giàu chất dinh dưỡng, được rất nhiều chị em phụ nữ say mê vì ăn với cơm rất ngon. mặc dầu chỉ là một món ăn bình dân nhưng thịt rim tôm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng mà món ăn mang đến rất tích cực cho thân thể, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Hãy mau chóng tham khảo công thức chế biến thịt rim tôm ngon nhất chỉ có tại Em8.vn.

Cách 1: Thịt rim tôm nước mắm

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ

200g tôm tươi (hoặc có khả năng dùng tôm khô đem lại vị dai cũng rất ngon miệng

½ củ tỏi

1 củ hành tím

1 trái ớt sừng

1 nhánh hành lá

Gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cà phê tiêu

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

– Thịt ba chỉ đem rửa sạch, xát chút muối, dùng dao lam cạo sạch lông măng còn trên da heo, tiếp theo đó thái miếng vừa ăn. Đem ướp thịt với chút muối, chút tiêu trong khoảng 15 phút.

– Tôm đem rửa sạch, có thể chỉ cắt đầu, để vỏ, còn nếu bóc vỏ bạn nhớ rút chỉ đen. Trường hợp bạn dùng tôm khô thì đem ngâm tôm trong nước ấm khoảng 5 – 10 phút cho ra hết cặn, cát.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát. Hành lá thái khúc nhỏ tầm 1cm.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, ớt sừng vào phi thơm. Khi tất cả ngả màu vàng thì bạn trút thịt ba rọi vào xào, vặn vẹo lửa vừa.

Bước 3: Đảo thịt ba chỉ đến khi mỡ tứa ra thì cho tôm vào xào cùng. Tôm săn lại thì nêm nước mắm, muối, đường tiêu và đảo đều tay thêm 3 – 5 phút nữa để tôm, thịt được ngấm gia vị. Mời quý độc giả xem tiếp thai hanh khong cay mat có ngay trong tay các bí quyết hay bởi Web bởi mình

Bước 4: Bạn nêm nếm lại và gia giảm cho vừa khẩu vị. Cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.

Cách làm thịt rim tôm không thể đơn giản hơn nữa, vừa dễ chế biến, lại thơm ngon, hấp dẫn thế này thì còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay vào thực đơn hằng ngày đi thôi. Tiếp theo, Em8.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm thịt rim tôm theo hương vị độc đáo hơn một tí nhưng hương vị thơm ngon thì không kém cạnh cách 1 đâu.

Cách 2: Thịt rim tôm mắm ruốc

Bản thân mắm ruốc đã rất thơm và có hương vị đặc thù rất riêng rồi, nay còn được hài hòa để làm gia vị xào tôm thịt thì ngon không cưỡng nổi luôn.

Nguyên liệu

200g thịt ba rọi

100g tôm tươi

50g tôm khô

5 thìa canh mắm ruốc

1 thìa cà phê canh đường

Dầu ăn

Hành tím, tỏi, 1 nhánh sả, ớt sừng, ớt chỉ thiên

 Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Thịt ba rọi đem rửa sạch, cạo sạch lông heo còn sót, thái miếng vừa ăn, ướp thịt với một thìa tỏi băm, 1 thìa muối, ½ thìa cà phê bột ngọt.

– Tôm tươi bạn để vỏ, cắt nửa đầu tôm. Tôm khô đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho ra chất cặn và độ mặn.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, thái nhuyễn, ớt sừng thái lát, ớt chỉ thiên để nguyên trái, chỉ bỏ cuống (số lượng tùy theo khả năng ăn cay).

Bước 2: Pha mắm ruốc với một chén nước nhỏ, lọc bỏ tạp chất và thu nước cốt.

Bước 3: Bắc chảo lên đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, sả, ớt sừng, đợi ngả màu bạn cho thịt ba rọi vào xào săn.

Bước 4: sau đó, cho khoảng 2 vá canh nước lọc vào, thịt chín vàng thì cho tôm tươi vào đảo đều tay, bỏ 5 thìa canh mắm ruốc vào xào đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Bước 5: Khi mắm ruốc trở nên sệt và rim vào tôm, thịt thì bạn mới cho tôm khô vào sau cùng (vì tôm vốn đã mặn sẵn), cho thêm mấy quả ớt chỉ thiên vào đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Món thịt rim tôm mắm ruốc này sẽ dậy mùi thơm ngát khiến bạn thích mê luôn. Ăn với cơm thì không cần nước chấm cũng đủ hoàn hảo rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt rim tôm dễ dàng mà thơm ngon mà Em8.vn đã chỉ dẫn.

Nguồn: https://em8.vn/

Xem thêm